Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Barbezieux-Saint-Hilaire, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
La Communauté de Communes des 4B sud Charente recrute un agent de restauration collective pour l'école maternelle à BarbezieuxSaint-Hilaire. Sous l'autorité responsable de la restauration collective, l'agent de restauration collective assure quotidiennement la distribution des plats servis en restauration scolaire dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective, protocole HACCP. Il assurera également la surveillance de garderie ACTIVITÉS PRINCIPALES Restauration : - Contrôle des plats à réception - Mise en place et service des préparations culinaires - Entretien de l'unité de restauration (nettoyage locaux, matériels.) - Suivi de gestion des allergies alimentaires (PAI) - Assurer la surveillance en garderie - Participation aux temps d'activités périscolaires FORMATIONS / QUALIFICATIONS - Titre ou diplôme homologué de niveau V (BEP / CAP.) petite enfance et/ou BAFA COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES ET TECHNIQUES - Connaissances en matière de nutrition et diététique (GERMCN) - Connaissance du protocole HACCP - Connaissances en matière de production culinaire - Connaître les contre-indications et allergies alimentaires - Savoir gérer le stock des produits[...]